ΜΙΑ
Το 1962 η παραγωγή της Λέων διακόπτεται. Λυγίζουν, όμως, τα λιοντάρια; Λιγάκι ξαποστάσαμε και ξανά προς τα μπαρ τραβήξαμε, με το επαναλανσάρισμά μας το 2003, κρατώντας μάλιστα την ίδια συνταγή που μας είχε καθιερώσει, από το ζυθοποιείο Φώτου Φωτιάδη.
Σήμερα, η μπύρα ΛΕΩΝ συνεχίζει να βγαίνει μπροστά στην κυπριακή αγορά, δίπλα από φουκούδες, σε μπαρ, σε παραλίες, σε παρέες, σε οικογενειακά τραπέζια.
ΛΕΩΝ. Η πρώτη Κυπριακή
Όταν πίνεις ΛΕΩΝ, πίνεις μια μπύρα lager, με 4,5% αλκοόλ. Πίνεις μια μπύρα βασισμένη στην αυθεντική συνταγή, από το παλαιότερο ζυθοποιείο της Κύπρου, που αποτελείται από τρία μόνο συστατικά: νερό, βύνη κριθαριού και λυκίσκο. Αυτό που διαφοροποιεί τη ΛΕΩΝ και της δίνει τη μοναδική, φρέσκια γεύση της είναι το ότι ο λυκίσκος της παράγεται τοπικά και συγκεκριμένα στην Κυπερούντα. Από την πρώτη γουλιά, μέχρι την τελευταία, η Κύπρος είναι στο ποτήρι σου με μια ΛΕΩΝ!
Αν η μπύρα μας ήταν παραλία θα ήταν χρυσή αμμουδιά της Αμμοχώστου. Αν ήταν άρωμα θα ήταν το φρουτώδες άρωμα της Πιτσιλιάς την άνοιξη. Αν ήταν χρώμα θα ήταν το μελένιο χρώμα των κάμπων της Μεσαορίας. Κι αν ήταν ήχος θα ήταν ποτήρια που τσουγκρίζουν τα καλοκαιρινά βράδια κάτω από κληματαριές! Πώς να το κάνουμε; Η ΛΕΩΝ είναι γέννημα-θρέμμα της Κύπρου κι αυτό βγαίνει μπροστά!
Θα μπορούσαμε να μιλούμε για τη μπύρα για ώρες. Είμαστε… εμπυρογνώμονες, τι να κάνουμε; Μαζέψαμε 9 χρυσά σαν χαίτη λιονταριού tips που θα σε βοηθήσουν να απολαμβάνεις τη ΛΕΩΝ σου στο φουλ, κάθε φορά!
Ε
ΜΠΥΡO
ΓΝΩ
ΜΟΝΑΣ
E
ΜΠΥΡΟ
ΓΝΩ
ΜΟΝΑΣ
Θα μπορούσαμε να μιλούμε για τη μπύρα για ώρες. Είμαστε… εμπυρογνώμονες, τι να κάνουμε; Μαζέψαμε 9 χρυσά σαν χαίτη λιονταριού tips που θα σε βοηθήσουν να απολαμβάνεις τη ΛΕΩΝ σου στο φουλ, κάθε φορά!
Είναι η ΛΕΩΝ μια μπύρα να την πιεις στο ποτήρι; Ασφαλώς! Είναι, όμως, οποιοδήποτε ποτήρι άξιο και ικανό; Ασφαλώς όχι! Τα ποτήρια για να σερβίρεις μια μπύρα πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς ίχνη από άλατα και λίπη και ιδανικά πλυμμένα στο χέρι, όχι σε πλυντήριο πιάτων.
Το μέγεθος μετράει. Του αφρού, εννοούμε! Το ύψος του κατά το σερβίρισμα θα πρέπει να είναι 15-20mm. Δείξε το αυτό στο φιλαράκι που σου βάζει αφρό με λίγη ΛΕΩΝ στο ποτήρι!
Μιας και λέμε για τα ποτήρια, φρόντισε το ποτήρι να μην είναι πολύ στενό και ψηλό, ούτε και ζεστό αλλά δροσερό και ελαφρώς υγρό εσωτερικά, για να κρατάει τσακρίν τη ΛΕΩΝ σου.
Όρος απαράβατος: η μπύρα δεν παγώνει και ξεπαγώνει και ξαναπαγώνει! Βάλε την στο ψυγείο και βγάλε την για να την πιεις, τόσο απλά!
Μέσα στο λιοπύρι ζητάς μια μπύρα να σε δροσίσει; Πολύ καλά κάνεις! Μέσα στο λιοπύρι, όμως, αφήνεις την μπύρα να κάθεται να γίνεται σούπα κριθάρι; Ποτέ!
Ξέμεινε από την Πρωτοχρονιά μια εξάδα και τώρα ετοιμάζεσαι για Πρωταπριλιά; Ούτε για αστείο μην την πιεις! Η μπύρα πρέπει να καταναλώνεται όσο πιο φρέσκα γίνεται, δεν είναι κρασί να την παλαιώσεις στο κελλάρι! Άσε που δεν έχεις και κελλάρι.
Για να μην στήνεις τους φίλους στη γωνία για το πώς σου σέρβιραν τη ΛΕΩΝ σου, να ακριβώς σε ποια γωνία πρέπει να είναι το ποτήρι για να κάνει τον σωστό αφρό: 45 μοίρες!
Τι εννοούμε όταν λέμε τσακρίν; Η ιδανική θερμοκρασία διαφέρει ανάλογα με το είδος της μπύρας. Οι ελαφριές θέλουν θερμοκρασία μεταξύ 4 και 6°C. Οι μεσαίας πυκνότητας σερβίρονται εξαίσια στους 6-8°C. Οι βαριές, πληθωρικές μπύρες βγάζουν την καλύτερη τους γεύση στους 8-12°C. Σίγουρα, καμία, μα καμία μπύρα δεν σερβίρεται όταν έχει φτάσει σε σημείο να κάνει πάγο!
Και τέλος, αν θες πραγματικά να απολαύσεις μια ΛΕΩΝ, απόλαυσέ την με καλή παρέα, υπεύθυνα και μιας και είναι κυπριακή μπύρα, συνόδευσέ την με κυπριακά τζίζι μίζι: κουννούα, τσαμαρελλούα, ό,τι βγάλει η φουκούα και εΐβα!
ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΑΣ ΜΗΝΥΜΑ
© 2024 Leon Beer Cyprus